Quan el desert es troba amb moreres, la dolçor està més enllà de les paraules
Entre els regals generosos de la natura, hi ha una espècie de fruita que ha estat tallada pel temps i besada pel sol. No només conquista les nostres papil·les gustatives amb el seu color atractiu i el seu sabor dolç, sinó que també es converteix en l'arma secreta per a una vida saludable amb el seu ric valor nutricional i una eficàcia única, això és elmorera, que es coneix com a"fruit sagrat popular".
A principis d'estiu, les desenes de milers d'hectàrees d'arbres de morera a la vora del desert d'Ulan Dandagai al comtat de Jinghe, regió autònoma uigur de Xinjiang, Xina són exuberants i verdes. Les moreres que pengen a les branques són com àgates esquitxades entre les fulles verdes, fent salivar la gent. És el moment adequat per escollir-los. El 3 de juny, al jardí de recollida de moreres de la granja Bajiahu al comtat de Jinghe, més de 20,000 hectàrees d'arbres de morera, les moreres grans i grasses, amb un sabor deliciós i dolç, han entrat en el període de recollida, i els filets de color vermell i moreres morades pengen de les branques.
Les mores, aquesta fruita petita, contenen la saviesa de la natura. El seu alt valor nutricional és sorprenent. El puré de morera, com a producte que conserva tota l'essència de les moreres, concentra aquests nutrients en cada gota de líquid ric.
En primer lloc, el puré de morera és ric en vitamina C, vitamina E i una varietat de vitamines del grup B. La presència d'aquests antioxidants fa que el puré de morera sigui un potent ajudant per combatre els radicals lliures i retardar l'envelliment. Construeixen una línia de defensa en el cos humà per protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu, mantenint així l'elasticitat i la brillantor de la pell i retardant els rastres que deixen els anys.
No només això, no s'ha d'ignorar el contingut mineral del puré de morera. La riquesa d'oligoelements com el potassi, el calci i el ferro proporciona una base sòlida per a la fermesa dels ossos i la salut de la sang. La suplementació de ferro, especialment per alleujar els símptomes comuns d'anèmia de les dones, té un paper important a jugar.
El que és encara més valuós és que el contingut de fibra dietètica en el puré de morera és elevat, la qual cosa té un efecte significatiu en la regulació de la funció intestinal i la promoció de la digestió. A la societat moderna, amb el ritme de vida accelerat, moltes persones s'enfronten a problemes com la indigestió i el restrenyiment, i aquesta característica de la polpa de morera és sens dubte un tractament natural per a aquestes malalties modernes.
A més, la polpa de morera també conté una substància especial: antocianina. L'antocianina no només dóna a les moreres el color negre porpra profund, sinó que també és un poderós antioxidant. Els estudis han demostrat que l'antocianina té un paper important en la protecció de la salut cardiovascular, la prevenció de la hipertensió i l'arteriosclerosi. Construeix una barrera sòlida per a la nostra salut cardiovascular i cerebrovascular millorant l'elasticitat i l'estabilitat dels vasos sanguinis.
Valor nutricional de les moreres:
1. Ric en vitamina C:100 grams de moreres contenen uns 50 mg de vitamina C, que representen més del 80% de la quantitat diària requerida pel cos humà. La vitamina C té efectes antioxidants i immunològics.
2. Conté una varietat de minerals:Les mores contenen potassi, calci, magnesi, ferro i altres minerals, molt importants per mantenir una bona salut i prevenir determinades malalties.
3. Ric en antioxidants:Les mores contenen antioxidants com ara antocianines i flavonoides, que ajuden a reduir la inflamació, disminuir la pressió arterial, millorar la salut gastrointestinal, etc.
4. Baix en calories i alt en fibra:Les mores són riques en fibra dietètica, que contenen només 70 calories per cada 100 grams, que poden ajudar a controlar el pes i afavorir la salut intestinal.
Extracte de moreraés una antiga medicina xinesa amb efectes antiinflamatoris, antienvelliment i per a la cura de la salut. L'extracte de morera és ric en aminoàcids, vitamina C i antioxidants. Els ingredients més valuosos són la rutina i el DNJ (1-desoxinozolina). Les últimes investigacions a la Xina mostren que la rutina d'extracte de morera i el DNJ tenen els efectes de regular els lípids de la sang, equilibrar la pressió arterial, reduir el sucre en sang i promoure el metabolisme. Per tant, l'extracte de morera s'utilitza àmpliament com a matèria primera per al tractament de la diabetis.